Savourez notre bœuf VitaliPré pour sa traçabilité! Nos bêtes jouissent des grands espaces de l’Abitibi-Témiscamingue. Six producteurs de cette région travaillent de pair avec d’importants partenaires afin de toujours obtenir une viande uniforme de qualité supérieure.

La transformation de la viande se fait au Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi qui offre une formation en boucherie et en cuisine d’établissement. Savourez notre bœuf maintenant pour son équité!

Une alliance profitable à tous

Le bœuf VitaliPré, c’est bien plus qu’une qualité de viande exceptionnelle. C’est une alliance d'entreprises et de partenaires, aussi appelée chaîne de valeurs, qui collaborent continuellement afin de mieux répondre aux besoins de la clientèle. Ainsi, producteurs, transformateurs, bouchers et restaurateurs travaillent conjointement afin de vous faire partager cette expérience culinaire hors du commun. Savourez notre bœuf maintenant pour son équité!

Membres de la chaîne de valeurs de VitaliPré

Producteurs :
Ferme Bovimon, Beaudry, Rouyn-Noranda
Ferme Le Souvenir, Dupuy, Abitibi-Ouest
Ferme Étoile filante, Fabre, Témiscamingue
Ferme Au P'tit Pont couvert, Latulipe, Témiscamingue
Ranch du Coyote, Nédélec, Témiscamingue
Ferme Dolorès Pigeon, Sainte-Germaine, Abitibi-Ouest

Transformateur :
Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi

Bouchère :
Manon Chamberland, Boucherie Aux Côtes-Croisées

Représentant :
Ghislain Trudel, Promotions Agro

Restaurateurs :
Ronnie Lysight
Yves Moreau, Hotel Forestel

Consultez le cahier des charges. +

Afin d’assurer l’uniformité et la qualité du produit, les producteurs doivent respecter les différents critères du cahier des charges stipulant que :

1. Les animaux ne doivent recevoir que de l’herbe sous forme d’ensilage, de foin ou de pâturage;

2. Le bien-être animal doit être respecté à tout moment (manipulation, transport, abattage, etc.);

3. L’utilisation d’hormones de croissance ou d’antibiotiques est strictement interdite;

4. Avant l’abattage, les animaux doivent avoir atteint un poids de 432 kg;

5. Les animaux doivent être gardés au pâturage aussi longtemps que le permet la saison;

6. Les veaux doivent rester un minimum de 200 jours avec leur mère.